Livello
Avanzato
Modalità
In Aula
Formazione
28 Ore
Rating
4,8/5
A chi è rivolto
Il corso Mixology è rivolto ai Bartender Professionisti che desiderano lavorare nei Best Bars o Grand Hotel a livello Internazionale con competenze specifiche in ambito della miscelazione classica, home made e molecolare.
Obiettivi
La formazione ha come obiettivo il trasferimento al Bartender delle conoscenze necessarie al fine di lavorare in Mixology Bar Internazionali con specializzazione in ambito del Drink Cost e Drink Menu Design
Dettagli
Requisiti
Per accedere a questo corso, è richiesto il Certificato di Bartender Foundation da un Ente Accreditato all’Istruzione.
Attrezzature
Attrezzattura Originale Americana Spill Stop.
Il Laboratorio è sviluppato con un Banco Bar funzionante e Postazioni Individuali per la simulazione di un Mixology Bar e la preparazione dei prodotti homemade
Modalità
10% In Aula e 90% in Laboratorio
Docenti
Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.
Programma
Programma corso Mixology (B.2.4.)
- Sciroppi e Liquori Home made, Oleo Saccarum
- Zuccheri Aromatizzati e Glasse – Coulis
- Pre mix (Classici e Cucinati), Cordiali
- Le riduzioni
- Infusioni a caldo e a freddo
- Utilizzo dei Gelificanti (Agar Agar, Colla di Pesce)
- Gli Acidi: Citrico, Malico, Tartarico
- Utilizzo del Cloruro di Calcio e Alginato di Sodio
- Utilizzo dei Sifoni per Spume, Arie e Velluti
- Affumicatura
- Studio delle Spezie e Materie Prime
- Cocktail Twist on Classic
- Drink Cost e Studio di Drink List dai World 100 Best Bars
Edizioni
Sessioni
Le edizioni dei corsi di formazione sono visibili ed aggiornate sul sito web www.microonda.it/calendario-corsi .
Prezzi
Tutti i prezzi e le soluzioni di pagamento si possono concordare con i Consulenti o la Direzione del Centro.
Soluzioni
Questo corso di formazione è pagabile fino a 4 rate a tasso 0%.
Capacità
Numero Min.: 3 – Numero Max.: 13
Effettuiamo corsi in tutta Italia. In caso di non raggiungimento del numero minimo sarà possibile la frequenza presso la sede Centrale di Milano Malpensa con Alloggio-Hotel e Servizio Driver gratuito. (Leggi Informativa)
Certificati
Esame
Lo studente dovrà presentare due Cocktail utilizzando le tecniche apprese nel corso di studio. Sarà richiesto inoltre un elaborato dedicato ai drink proposti
Riconoscimento
Al termine del percorso di formazione, previo superamento dell’esame specifico con media minima del 70% si otterrà un Certificato riconosciuto a livello Internazionale da Micro Onda Group, ente di formazione accreditato al circuito di Federazione Baristi Italiani.
Formula Soddisfatto o Ripreparato
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.
Certificazione ISO9001
Il nostro Centro viene annualmente controllato attraverso degli Audit Interni ed Esterni al fine di dimostrare tutti i processi e servizi di formazione per la certificazione e il rinnovo del marchio ISO9001 (International Organization for Standardization) da Bureau Veritas. Scopri di più
Supporto
Residenza Lontana
Al fine di agevolare gli studenti, offriamo servizio Alloggio-Hotel e Driver gratuitamente per i residenti fuori regione. (Leggi Informativa)
Dispense Didattiche
- Manuale Operativo del corso Mixology con Ricettario
Valutazioni
Valutazione di 4,8 Stelle
Fonte: facebook.com
Questionario Soddisfazione
Al termine del percorso di formazione, gli studenti potranno compilare il Questionario soddisfazione: MOD.FOR.03 in formato cartaceo o online nell’Area Studenti.
Sei indeciso sul corso?
Contattaci Gratuitamente col ns servizio attivo 24/7 a fianco dei nostri Tutor Didattici.