
LIVELLO AVANZATO
CERTIFICATO INTERNAZIONALE
SERVIZIO JOB PLACEMENT INCLUSO

40 ORE DI FORMAZIONE
DIURNO: 10:00 – 18:00
SERALE: 19:00 – 23:00
Il corso Latte Art e Coffee Brewing è il corso avanzato per Baristi Professionisti che intendono completare le proprie competenze in ambito della filiera del caffè, metodi di estrazione e decorazioni delle proprie bevande al fine di aumentare il successo del proprio Coffee Shop.
Per accedere a questo percorso di formazione, è necessario possedere un Certificato di Barista di Caffetteria Base o comprovata esperienza nel settore.
La classe è a numero chiuso (Min 3 e Max 9 persone).
Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani.
CODICE CORSO LATTE ART & BREWING: B.3.2
- Regolazione Macinino e Creazione dell’Espresso Perfetto
- Cappuccino Classico INEI
- Latte Art: Cuore, Tulip, Foglia e Figure Incastrate
- Processi chimici e fisici della torrefazione
- Specialty coffee (100%Arabica, Robusta e Blend)
- Olfatto, Gusto e Sensazioni Trigeminali
- L’Acqua e le sue caratteristiche (Idrosommelier)
- Degustazione Filter Coffee: V60 e Aeropress
- La figura del Bartender
- Dosaggi e Metodi di Versate
- Fermentazione e Distillazione
- Studio di Distillati, Liquori, Amari e Vermouth
- L’Aperitivo Italiano
- Centrifughe, Estratti, Smooties e Frullati
Al termine del percorso, previo superamento dell’esame con media minima del 70% si otterranno i seguenti certificati.
- Qualifica Professionale di Latte Art Specialist
Tutte le certificazioni sono riconosciute a livello Internazionale dalla Federazione Baristi Italiani. Facoltativo per gli studenti è l’adesione alla Latte Art Grading System o Specialty Coffee Association.
Formula Soddisfatto o Ripreparato
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.
FACOLTATIVO: Formazione Extra scontato del 30%, modalità E-Learning, 8 ore di HACCP: Celiachia ed Intolleranze alimentari a fianco della Dott.sa Sara Bartolaccini (Biologa Nutrizionista)
Valutazione di 4,8 Stelle
Fonte: facebook.com