CORSO RETAIL MANAGER

Requisiti

E’ fortemente consigliata esperienza nel settore ho.re.ca. e/o certificazioni in ambito Food & Beverage

Attrezzature

Aula Teorica attrezzata o se Webinar: Piattaforma ZOOM o Microsoft Teams

Modalità

100% In Aula o Webinar a discrezione dello studente.

Christopher Grassini

Vincenzo Caruso

Debora Pedrini

Fabrizio Balbi

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

PROGRAMMA CORSO RETAIL MANAGER (B.6.2)

EVENTI E MARKETING

• L’Apertura di un Pubblico Esercizio ho.re.ca.
• Analisi degli Standard di lavoro dei pubblici esercizi
• F&B Industry e le figure che lo compongono
• Marchio Aziendale e Logo persuasivo
• Analisi di mercato: target e trend
• Creazione degli obiettivi
• Strategia di Marketing
• Creazione di una campagna pubblicitaria;
• Funzionalità di un sito web
• Indicizzazione: SEO
• Visual e Personal Branding
• Analisi conversioni
• Gestione di un Evento
• Gestione dei Social Media
• La Figura del Social Media Manager

ARCHITETTURA E DESIGN

• Impostazione e Progettazione di Pubblico Esercizio Alimentare
• Metodi di Comunicazione attraverso Interior Design
• La scelta dell’Arredamento e Casi Studio

COMUNICAZIONE

• Comunicazione verbale e non verbale;
• Gestione della chiamata, tecniche di vendita, fidelizzazione del cliente;
• Gestione del personale, autoconsumo, magazzino e fornitori;

GESTIONE DEL PERSONALE

• Inquadramento del personale e contratti anglosassoni
• Fondi per il personale
• Metodi di Gestione e Azioni Correttive

GESTIONE DELL’IMPRESA

• Gestione dei Fornitori
• Comodato d’uso e ammortamento
• Gestione del Magazzino
• Imposte, tasse e contributi
• La figura del Consulente e la scelta del Commercialista
• Differenze e metodi di gestione tra Ristoranti, Bar Generici, Cocktail Bars, Discoteche, Coffee Shops, Catene in Franchising e Hotels (Italia vs Estero)

ECONOMIA E FINANZA

• Partita Iva e i Regimi Fiscali
• Come Abbattere l’Imponibile Fiscale
• Costituzione societaria e gestione del Patrimonio
• PIL, Inflazione e la scelta del territorio
• Finanziamenti: Mutuo, Leasing e Noleggio a lungo termine
• Gestione del TFR e i Vantaggi per l’Imprenditore e per il Dipendente
• Rischi per le attività commerciali (Analisi per l’Imprenditore o Bar Manager)

CONTENUTI EXTRA

• Casi Studio ed Esperienze dai Manager dei World 100 Best Bars con collegamenti audio-video in diretta da diversi paesi nel Mondo
• Drink List d’Autore premiate nei World 50 Best Bars
• Esperienze Innovative dei World 50 Best Bars
• La figura del Bar Manager in Italia e all’Estero
• L’Ospitalità Italiana premiata nel Mondo

Sessioni

Le edizioni dei corsi di formazione sono visibili ed aggiornate sul sito web www.microonda.it/calendario-corsi .

Prezzi

Tutti i prezzi e le soluzioni di pagamento per il corso Retail Manager si possono concordare con i Consulenti o la Direzione del Centro.

Soluzioni

Questo corso di formazione è pagabile fino a 4 rate a tasso 0%.

Capacità

Numero Min.: 3 – Numero Max.: 12

Effettuiamo corsi in tutta Italia. In caso di non raggiungimento del numero minimo sarà possibile la frequenza presso la sede Centrale di Milano Malpensa con Alloggio-Hotel e Servizio Driver gratuito. (Leggi Informativa)

Esame

Realizzazione di un Progetto di Impresa.

Riconoscimento

Al termine del percorso di formazione, previo superamento dell’esame specifico con media minima del 70% si otterrà un Certificato riconosciuto a livello Internazionale da Micro Onda Group, ente di formazione accreditato al circuito di Federazione Baristi Italiani.

Formula Soddisfatto o Ripreparato

In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

Certificazione ISO9001

Il nostro Centro viene annualmente controllato attraverso degli Audit Interni ed Esterni al fine di dimostrare tutti i processi e servizi di formazione per la certificazione e il rinnovo del marchio ISO9001 (International Organization for Standardization)  da Bureau Veritas. Scopri di più

Residenza Lontana

Al fine di agevolare gli studenti, offriamo servizio Alloggio-Hotel e Driver gratuitamente per i residenti fuori regione. (Leggi Informativa) 

Dispense Didattiche

• Manuale Operativo