Nel mondo sofisticato del caffè, il Corso Coffee Sommelier si presenta come un’opportunità straordinaria per affinare il tuo palato e immergerti in un’esperienza sensoriale unica. Questo corso ti guiderà attraverso le sfumature del Caffè e come può arricchire la tua conoscenza e apprezzamento verso un settore ancora poco esplorato.

Il Corso Coffee Sommelier da 16 ore è pensato per coloro che desiderano esplorare il mondo del caffè in modo più profondo. Analogamente ai sommelier del vino, i partecipanti a questo corso imparano a identificare e apprezzare le sfumature di gusto, aroma e corpo nei diversi caffè. Sarai introdotto alla terminologia specifica e alle tecniche di degustazione avanzate.

Nel Corso Coffee Taster o Sommelier, avrai l’opportunità di:

  1. Esplorare la Diversità dei Caffè: Scopri le diverse varietà di chicchi di caffè provenienti da tutto il mondo. Ogni regione offre profili di gusto unici, che puoi imparare a riconoscere in base anche all’altitudine ed alla tipologia.
  2. Affinare il Palato: Guidato da esperti AST della SCA (Specialty Coffee Association), imparerai a degustare il caffè in modo critico. Sarai in grado di identificare sfumature di acidità, dolcezza, corpo e retrogusto.
  3. Abbinamento e Consulenza: Acquisisci conoscenze sull’abbinamento del caffè e come consigliare il caffè giusto in base alle preferenze individuali della clientela o da esperto consulente per Coffee Shops.

La formazione sarà quasi completamente pratica, dove imparerai le tecniche corrette di degustazione, partendo dal caffè alla Brasiliana, coinvolgendo l’uso dei sensi della vista, dell’olfatto e del gusto. Verranno inoltre fornite istruzioni su come valutare il colore, l’aroma e il sapore del caffè attraverso una serie di campioni in base ai diversi tipi di tostatura.

Corso Cup Tasting - Micro Onda Group

Al termine del percorso di formazione, previo superamento dell’esame con media minima del 70% otterrai una Certificazione valida nel circuito Internazionale. A tal proposito, Micro Onda Group è un ente di formazione accreditato UNI EN ISO9001:2015 (IAF37) con docenti Campioni Italiani o Global Ambassador.

Facoltativo per gli studenti, la possibilità a prezzo supplementare di effettuare le certificazioni SCA (Specialty Coffee Association) e acquistare attrezzature professionali da Barista Sommelier.

Se desideri maggiori informazioni, ti suggeriamo di contattarci nel form al fine di poter ricevere piena assistenza dai nostri Tutor Didattici. La nostra risposta avverrà entro 24 ore lavorative dove capiremo le tue esigenze ed obiettivi al fine di fornirti il percorso più idoneo per la tua carriera formativa e lavorativa.

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