Requisiti

Non è richiesto nessun requisito per aderire a questo corso di caffetteria e latte art.

Attrezzature

Attrezzattura Originale Italiana Metallurgica Motta e Giapponese Barista Space.

Laboratorio con Banco Bar funzionante e Postazioni con Macchine per Espresso individuali.

Modalità

10% In Aula e 90% in Laboratorio

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

Programma corso Caffetteria (B.3.1.)

• La Figura ed il ruolo del Barista
• La filiera del Caffè
• Estrazione dell’Espresso Perfetto
• Montatura corretta del latte e diverse tipologie
• Il Cappuccino Perfetto e Latte Art
• Attrezzatura Classica e Alternativa
• Marketing e Incremento del fatturato
• Manutenzione ordinaria e straordinaria
• Calling Order e Simulazione
• Creazione del Listino di Caffetteria
• Impostazione del Banco Bar
• Visual Display

Sessioni

Le edizioni dei corsi di formazione di barista di caffetteria sono visibili ed aggiornate sul sito web www.microonda.it/calendario-corsi .

Prezzi

Tutti i prezzi e le soluzioni di pagamento per il corso Caffetteria si possono concordare con i Consulenti o la Direzione del Centro.

Soluzioni

Questo corso da Barista di formazione è pagabile fino a 4 rate a tasso 0%.

Capacità

Numero Min.: 3 – Numero Max.: 12

Effettuiamo corsi in tutta Italia. In caso di non raggiungimento del numero minimo sarà possibile la frequenza presso la sede Centrale di Milano Malpensa con Alloggio-Hotel e Servizio Driver gratuito. (Leggi Informativa)

Esame

L’esame è composto da 3 prove: Quesiti a risposta multipla relativi alla filiera del caffè, Programmazione dei Macchinari con la corretta Estrazione di un Espresso ed infine creazione di due Cappuccini Identici di cui uno successivamente decorato con la tecnica della Choco Art.

Riconoscimento

Al termine del percorso di formazione, previo superamento dell’esame specifico con media minima del 70% si otterrà un Certificato riconosciuto a livello Internazionale da Micro Onda Group, ente di formazione accreditato al circuito di Federazione Baristi Italiani con validità biennale in quanto soggetto alle normative Igieniche Sanitarie HACCP. 

In questo percorso formativo, al fine dell’Abilitazione Professionale nella Somministrazione Alimentare per i Lavoratori è indispensabile possedere il Certificato HACCP (CE 852/04) e Formazione Generale sulla Salute e Sicurezza (D.Lgs.81/08).

Formula Soddisfatto o Ripreparato

In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

Certificazione ISO9001

Il nostro Centro viene annualmente controllato attraverso degli Audit Interni ed Esterni al fine di dimostrare tutti i processi e servizi di formazione per la certificazione e il rinnovo del marchio ISO9001 (International Organization for Standardization)  da Bureau Veritas. Scopri di più

Residenza Lontana

Al fine di agevolare gli studenti, offriamo servizio Alloggio-Hotel e Driver gratuitamente per i residenti fuori regione. (Leggi Informativa) 

Dispense Didattiche

• Manuale dedicato alla Merceologia