Corso Bar Manager

E’ fortemente suggerito essere in possesso di un Certificato base nel settore rilasciato da un ente accreditato.

A chi lavora già nel mondo della Ristorazione e/o Bar e vuole fare un salto di qualità, a chi desidera avviare una propria attività o diventare responsabile di un locale.

Fornire tutte le competenze necessarie per gestire con successo un bar: dalla leadership alla gestione economica, dal marketing alla logistica, fino alla normativa vigente.

Bar Manager, Responsabile di sala/bar, Imprenditore nel settore Ho.Re.Ca.

EVENTI E MARKETING
– L’Apertura di un Pubblico Esercizio ho.re.ca.
– Analisi degli Standard di lavoro dei pubblici esercizi
– F&B Industry e le figure che lo compongono
– Marchio Aziendale e Logo persuasivo
– Analisi di mercato: target e trend
– Creazione degli obiettivi
– Strategia di Marketing
– Creazione di una campagna pubblicitaria;
– Funzionalità di un sito web
– Indicizzazione: SEO
– Visual e Personal Branding
– Analisi conversioni
– Gestione di un Evento
– Gestione dei Social Media
– La Figura del Social Media Manager
ARCHITETTURA E DESIGN
– Impostazione e Progettazione di Pubblico Esercizio Alimentare
– Metodi di Comunicazione attraverso Interior Design
– La scelta dell’Arredamento e Casi Studio
COMUNICAZIONE
– Comunicazione verbale e non verbale;
– Gestione della chiamata, tecniche di vendita, fidelizzazione del cliente;
– Gestione del personale, autoconsumo, magazzino e fornitori;
GESTIONE DEL PERSONALE
– Inquadramento del personale e contratti anglosassoni
– Fondi per il personale
– Metodi di Gestione e Azioni Correttive
GESTIONE DELL’IMPRESA
– Gestione dei Fornitori
– Comodato d’uso e ammortamento
– Gestione del Magazzino
– Imposte, tasse e contributi
– La figura del Consulente e la scelta del Commercialista
– Differenze e metodi di gestione tra Ristoranti, Bar Generici, Cocktail Bars, Discoteche, Coffee Shops, – Catene in Franchising e Hotels (Italia vs Estero)
ECONOMIA E FINANZA
– Partita Iva e i Regimi Fiscali
– Come Abbattere l’Imponibile Fiscale
– Costituzione societaria e gestione del Patrimonio
– PIL, Inflazione e la scelta del territorio
– Finanziamenti: Mutuo, Leasing e Noleggio a lungo termine
– Gestione del TFR e i Vantaggi per l’Imprenditore e per il Dipendente
– Rischi per le attività commerciali (Analisi per l’Imprenditore o Bar Manager)
CONTENUTI EXTRA
– Drink List d’Autore premiate nei World 50 Best Bars
– Esperienze Innovative dei World 50 Best Bars
– La figura del Bar Manager in Italia e all’Estero
– L’Ospitalità Italiana premiata nel Mondo

Tutti i nostri docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador con esperienza certificata dal almeno 10 anni nel settore Food&Beverage.
I nostri formatori sono certificati e presenti ed accreditati nel circuito Internazionale.

Il percorso prevede 90% pratica con la durata pari a 24 ore sviluppato in cinque giornate consecutive (Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9:00 alle ore 16:00).

La formazione nel settore i prezzi oscillano dai €750,00 ai €2100,00. Col nostro ente, i prezzi sono variabili in base alla sede, date e agevolazioni dello Stato. A tal proposito ti suggeriamo di contattarci nel form in modo da verificare le soluzioni di pagamento, ricordando che i percorsi sono eventualmente finanziabili a tasso 0%.

Ai candidati sarà richiesta la redazione di un Business Plan e previo superamento con media minima del 70% sarà rilasciata una Certificazione di Abilità e Conoscenza riconosciuta a livello Internazionale.
In caso di mancato superamento, è possibile ripetere gratuitamente l’esame entro l’anno solare.

Ricordiamo che il nostro ente formativo è accreditato ai Servizi di Istruzione e Formazione Professionale, adotta il sistema di qualità UNI EN ISO9001:2015 (IAF37) ed autorizzato dal Ministero del Lavoro (Ex Anpal) alla sezione IV e V per la Ricerca e Selezione del Personale e Ricollocazione Professionale nei migliori locali a livello Internazionale.