-50%
Corso Pizzaiolo Acrobatico - Micro Onda Group

Corso Pizzaiolo Freestyle & Pizza Chef

Per vedere i prezzi: Registrati

Il corso è dedicato ai professionisti qualificati che intendono aumentare il Business nella propria pizzeria o aumentare le proprie competenze personali per lavorare anche in qualità di Ambassador.

Vuoi un Supporto? Contattaci: 0331731389 oppure scrivici a: formazione@microonda.it

COD: P.1.2 Categoria: Marchio: , , ,
Requisiti

Per accedere a questo corso, è richiesto il Certificato da Pizzaiolo Foundation rilasciato da un Ente Accreditato all’Istruzione.

Programma Didattico

  • La Biga
  • Il Poolish
  • Agire sulla Lievitazione
  • Gestione Lievitazione
  • Gestione Maturazione
  • Differenza di farine con glutine e senza glutine
  • Autolisi, Idrolisi e grani antichi
  • Creazione di un impasto Gluten Free
  • Creazioni di pizze Gluten Free
  • Pizza in Pala
  • Pinsa
  • Fase d’impastamento e miscelazione delle differenti tipologie di farine
  • Calcoli idratazione e scomposizione chimico fisica delle proteine degli amidi di alta digeribilità
  • Principali movimenti di Pizza Freestyle

Cosa Include

  • Kit Didattico
  • Manuale di Studio
  • Applicazione con Licenza 1 Anno

Si ricorda, per la formazione in presenza che è previsto l’alloggio e servizio driver gratuitamente durante la permanenza.

Ore di Formazione: 40

Format Formativo: In Aula

Modalità di Svolgimento:

  • Full Immersion Diurno: Dal Lunedì al Venerdì 09:00-13:00 | 14:00-18:00
  • Bi Settimanale Serale: Lunedì e Mercoledì 18:30-22:30

Sede Accreditata:

Milano Malpensa: Via Generale Cantore, 19 21010 Cardano Al Campo - Link Google Maps

Effettuiamo corsi in tutta Italia. Ricordiamo che in caso di iscrizioni sopra le 5 persone è possibile effettuare presso la propria sede aziendale.

Calendario:

Prossime date in programmazione: CALENDARIO. Necessiti di altre date? Contatta la Segreteria Didattica!

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito dell'Associazione Italiana Cuochi o Team Tricolore Pizzaioli Acrobatici o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

Micro Onda Group S.r.L. è un Ente Accreditato ai Servizi di Istruzione e Formazione Professionale ed Autorizzato dal Ministero del Lavoro (Ex Anpal Sezione IV e V).

Al termine del percorso di formazione, previo superamento delle ore minime e dell’esame specifico con media non inferiore al 70% si otterrà un Certificato di Abilità e Conoscenza riconosciuto a livello Internazionale.
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Corso Pizzaiolo Freestyle & Pizza Chef”

📞