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Corso di Mixology - Micro Onda Group

Corso Mixology & Bar Chef

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Requisiti

Per accedere a questo corso, è richiesto il Certificato di Bartender Foundation da un Ente Accreditato all’Istruzione.

Programma Didattico

  • Sciroppi e Liquori Home made, Oleo Saccarum
  • Zuccheri Aromatizzati e Glasse – Coulis
  • Pre mix (Classici e Cucinati), Cordiali
  • Le riduzioni
  • Infusioni a caldo e a freddo
  • Utilizzo dei Gelificanti (Agar Agar, Colla di Pesce)
  • Gli Acidi: Citrico, Malico, Tartarico
  • Utilizzo del Cloruro di Calcio e Alginato di Sodio
  • Utilizzo dei Sifoni per Spume, Arie e Velluti
  • Affumicatura
  • Studio delle Spezie e Materie Prime
  • Cocktail Twist on Classic
  • Drink Cost e Studio di Drink List dai World 100 Best Bars

Cosa Include

  • Kit Didattico
  • Manuale di Studio
  • Applicazione con Licenza 1 Anno

Si ricorda, per la formazione in presenza che è previsto l’alloggio e servizio driver gratuitamente durante la permanenza.

Ore di Formazione: 32

Format Formativo: In Aula

Modalità di Svolgimento:

  • Full Immersion Diurno: Dal Lunedì al Venerdì 09:00-13:00 | 14:00-18:00
  • Bi Settimanale Serale: Lunedì e Mercoledì 18:30-22:30

Sede Accreditata:

Milano Malpensa: Via Generale Cantore, 19 21010 Cardano Al Campo - Link Google Maps

Effettuiamo corsi in tutta Italia. Ricordiamo che in caso di iscrizioni sopra le 5 persone è possibile effettuare presso la propria sede aziendale.

Calendario:

Prossime date in programmazione: CALENDARIO. Necessiti di altre date? Contatta la Segreteria Didattica!

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

Micro Onda Group S.r.L. è un Ente Accreditato ai Servizi di Istruzione e Formazione Professionale ed Autorizzato dal Ministero del Lavoro (Ex Anpal Sezione IV e V).

Al termine del percorso di formazione, previo superamento delle ore minime e dell’esame specifico con media non inferiore al 70% si otterrà un Certificato di Abilità e Conoscenza riconosciuto a livello Internazionale.
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

1 recensione per Corso Mixology & Bar Chef

  1. Enea –

    Ho fatto il corso con Daniele Fierro, lo conoscevo già a Londra mentre lavorava come Bar Manager al Mandarin Oriental Hotel 5 stelle lusso. Avevo grandi aspettative e le ha addirittura superate. Devo fare i miei complimenti a tutti anche per l’organizzazione. Bravissimi, continuate così!

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