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Corso Hospitality Operator - Micro Onda Group

Corso Superiore di Commissario di Sala

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Il corso è rivolto agli appassionati del settore ristorazione e aspiranti che desiderano acquisire competenze nella gestione del servizio in un pubblico esercizio alimentare.

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Requisiti

Non è richiesto nessun requisito per aderire a questo corso.

Programma Didattico

  • Educazione: Stile di vita vincente
  • Attitudini e Comportamento durante il lavoro
  • Norme comportamentali e rapporto col cliente
  • Precedenze nel servizio
  • Galateo del Commissario di Sala
  • Caratteristiche estetiche ed abbigliamento del personale
  • Aree Operative e Attrezzatura di Sala
  • Pulizia e manutenzione di attrezzature e zone di lavoro
  • Mise en Place corretta per la Sala nel Diurno e nel Serale
  • Le fasi della Mise en Place
  • Menù di servizio
  • Come si portano piatti, vassoi e bicchieri e lo sbarazzo
  • Pulizia del tavolo, caduta di cibo o attrezzatura durante il servizio
  • Le Fasi del Servizio e Operative
  • Servizio in Sala
  • Utilizzo di Dispositivi Elettronici

Cosa Include

  • Kit Didattico
  • Manuale di Studio
  • Applicazione con Licenza 1 Anno

Si ricorda, per la formazione in presenza che è previsto l’alloggio e servizio driver gratuitamente durante la permanenza.

Ore di Formazione: 20

Format Formativo: Webinar o In Aula

Modalità di Svolgimento:

  • Full Immersion Diurno: Dal Lunedì al Venerdì 09:00-13:00 | 14:00-18:00
  • Bi Settimanale Serale: Lunedì e Mercoledì 18:30-22:30

Sede Accreditata:

Milano Malpensa: Via Generale Cantore, 19 21010 Cardano Al Campo - Link Google Maps

Effettuiamo corsi in tutta Italia. Ricordiamo che in caso di iscrizioni sopra le 5 persone è possibile effettuare presso la propria sede aziendale.

Calendario:

Prossime date in programmazione: CALENDARIO. Necessiti di altre date? Contatta la Segreteria Didattica!

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Federazione Baristi Italiani o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

Micro Onda Group S.r.L. è un Ente Accreditato ai Servizi di Istruzione e Formazione Professionale ed Autorizzato dal Ministero del Lavoro (Ex Anpal Sezione IV e V).

Al termine del percorso di formazione, previo superamento delle ore minime e dell’esame specifico con media non inferiore al 70% si otterrà un Certificato di Abilità e Conoscenza riconosciuto a livello Internazionale.
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

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