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Corso Chef Professionista

Corso Chef Professionista

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Il corso da Chef Professionista è adatto a tutti coloro che vorrebbero ampliare le proprie conoscere e lavorare nei migliori Ristoranti Stellati Internazionali.

Vuoi un Supporto? Contattaci: 0331731389 oppure scrivici a: formazione@microonda.it

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Requisiti

Per accedere a questo corso, è richiesto il Certificato di Cucina o Cuoco Base rilasciato da un Ente Accreditato all’Istruzione.
Al fine dell'inserimento nel percorso formativo è prevista una fase di selezione tenuta dagli Chef Stellati di Micro Onda Group.

Programma Didattico

  • L’arte dell’impiattamento
  • Servizio alla Griglieria Professionale
  • Pizza Gourmet
  • Management delle Brigate di Cucina
  • Food Cost e analisi delle criticità con piani di miglioramento
  • L’Arte delle rivisitazione: Dalla Tradizione all’Innovazione
  • Piatti d’Autore
  • Completa gestione dei servizi di ristorazione: Servizio Self Service, Servizio alla Carta, Servizio Buffet, Show Cooking, Servizi Banqueting e Catering,
  • Pratiche di essicazione
  • Pratiche di conservazione
  • L’arte della creatività
  • Organizzazione della cucina.
  • La scelta dei prodotti di eccellenza.
  • Un menù di successo.
  • Leadership di un Executive Chef
  • Preparazioni internazionali

Cosa Include

  • Kit Didattico
  • Manuale di Studio
  • Applicazione con Licenza 1 Anno

Si ricorda, per la formazione in presenza che è previsto l’alloggio e servizio driver gratuitamente durante la permanenza.

Ore di Formazione: 400

Format Formativo: Webinar o In Aula

Modalità di Svolgimento:

  • Full Immersion Diurno: Dal Lunedì al Venerdì 09:00-13:00 | 14:00-18:00
  • Bi Settimanale Serale: Lunedì e Mercoledì 18:30-22:30

Sede Accreditata:

Milano Malpensa: Via Generale Cantore, 19 21010 Cardano Al Campo - Link Google Maps

Effettuiamo corsi in tutta Italia. Ricordiamo che in caso di iscrizioni sopra le 5 persone è possibile effettuare presso la propria sede aziendale.

Calendario:

Prossime date in programmazione: CALENDARIO. Necessiti di altre date? Contatta la Segreteria Didattica!

Tutti i nostri Docenti sono Campioni Italiani o Global Ambassador accreditati ufficialmente al circuito di Associazione Italiana Cuochi o Esperti di Settore da almeno 10 anni di esperienza certificata.

Micro Onda Group S.r.L. è un Ente Accreditato ai Servizi di Istruzione e Formazione Professionale ed Autorizzato dal Ministero del Lavoro (Ex Anpal Sezione IV e V).

Al termine del percorso di formazione, previo superamento delle ore minime e dell’esame specifico con media non inferiore al 70% si otterrà un Certificato di Abilità e Conoscenza riconosciuto a livello Internazionale.
In caso di non superamento dell’Esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente senza nessun onere a carico dello studente.

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